Wie Breitet Man Spargel Zu. Vor der zubereitung im kochtopf grünen spargel zusammenbinden, foto: Außerdem kann man noch die einzelnen blatttriebe abschaben, da auch diese etwas trocken sind.
Erfahre hier alles über die richtige kochzeit, um den spargel perfekt butterweich und aromatisch zuzubereiten. Falls du es wie ich kaum erwarten kannst bis im frühling wieder die „echte“ spargelsaison beginnt, bereite schwarzwurzeln doch mal ganz klassisch in anlehnung an spargel zu. Wie lange weißer spargel kochen muss, ist also auch eine geschmacksfrage.
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Bringen sie das wasser zum kochen und fügen sie den spargel hinzu. So bereiten sie spargel richtig zu! Die methode ist besonders simpel.
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Das wir ihnen die passenden antworten geben können, haben wir bei unserem regionalen lieferanten, dem spargelhof kutzleben, mal nachgefragt. Dann bleibt nur noch die knackig grüne spargelstange. Mit den daumen auf das spargelende drücken.
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Ist er dort bereits weich, mit einem leichten widerstand, ist der spargel fertig. Der garpunkt ist perfekt, wenn die stangen sich leicht biegen, ihre köpfe aber nicht hängen lassen. Da es deutschen spargel aber nun bekanntermaßen frisch nur zu einer bestimmten jahreszeit gibt, ist es um so wichtiger, daß man weiß, wie man den spargel richtig zubereitet.
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Du kannst sowohl grünen als auch weißen spargel roh essen. Vor der zubereitung im kochtopf grünen spargel zusammenbinden, foto: Grüner spargel gilt zu recht als noch gesünder, denn im gegensatz zu weißem spargel enthält er vitamin a, das für gesunde haut und gutes sehen eine wichtige rolle spielt.
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Um grünen spargel zu kochen, garst du ihn am besten in reichlich kochendem salzwasser mit etwas zucker und 2 tl butter. Als faustregel gelten aber 10 bis 20 minuten bei weißem spargel, je. Wenn die unteren enden holzig und trocken sind, einfach abschneiden.